Normaalses koguses söömisel ei tee paksuks ükski toit. Iga toidu puhul on aga see, mida peetakse normaalseks koguseks, erinev.
Kartulite puhul on keskmine soovitus 1–2 kartulit päeva kohta. Eelistama peaks keedetud kartuleid ning sööma kartuleid pigem hommikusel ja lõunasel ajal.
Suurtes kogustes rohkes rasvas praetud kartulite (friikartulid) või kõvasti töödeldud kartulikrõpsude söömine (eriti õhtusel ajal, kuna siis muutuvad liias saadud süsivesikud eelistatult rasvaks) tõstab saadavat energiakogust, viib toitumise tasakaalust välja ning selle tagajärjeks võib olla kaalutõus.
Rohkelt energiat sisaldavad tihti ka kastmed, mida kartulite söömisel sageli kasutatakse.
Kartulit ja liha ei tohi korraga süüa
Tihti kuuleb, et valke ja süsivesikuid sisaldavaid toiduaineid (ehk ka näiteks kartulit ja liha) ei tohi korraga süüa, kuna organismil on neid koos raske seedida.
Tagli Pitsi sõnul ei vasta see väide tõele ning kartuli ja liha lahussöömisele ei ole mingit füsioloogilist ega biokeemilist alust.