Hiljutises uuringus leiti, et õhtul hilja söömine võib põhjustada kehakaalu tõusu ja tõsta veresuhkru taset sõltumata sellest, kui palju on toidukorras kaloreid.

Selgus, et õhtusöögi söömine kella 18 asemel kell 22 võib mõjutada vere glükoosisisaldust ja võimet põletada rasva. Samuti et õhtusöögi hilja söönute veresuhkru maksimumtase oli peaaegu 20 protsenti kõrgem ja rasvapõletus vähenes 10 protsenti võrreldes nendega, kes sõid õhtusööki varem.

Uuringu teinud teadlased leidsid, et mitte kõigi organism ei reageeri hilisõhtusele söömingule ühtmoodi. Varasema magamaminekuga harjunud inimestel tekitas hiline õhtusöök kaalutõusu hoopis suurema tõenäosusega kui nn öökkullidel. Viimaseid mõjutas hilisõhtusse sattunud söögiaeg kõige vähem.