Lihavõtted sümboliseerivad lootust ja uue elu algust. Seepärast on ka lihavõttepühade kombed, nagu munade värvimine ja erinevad lihavõttetoidud, meie seas tähtsal kohal. Pühad on aeg pere ja lähedastega aja veetmiseks. Mis aga saaks olla veel toredam kui üheskoos kokata ja mune värvida? Just selleks tarbeks olemegi sinu jaoks kokku pannud pisikese ülevaate kõige traditsioonilisematest toitudest ja mõned põnevad ideed, kuidas looduslikult mune värvida.

Mida aga süüakse lihavõttepühade ajal eri maades? Ameerika Ühendriikides on peolaual kindlasti grillitud liha, Inglismaal kuivatatud puuviljadega kuklid, Kreekas lambalihašašlõkk, Poolas leivasupp ning Argentiinas hoopis spinatipirukas. Kuigi maailmas leidub palju erinevaid lihavõtteroogasid, oleme sinu jaoks kokku pannud mõned meie lihavõtete lemmiktoidud.

Munad

Lihavõtete juures on kahtlemata kõige lõbusam osa munade värvimine ja nende koksimine. Sageli sattume värvimisel nii hoogu, et pärast munadepühi ei tea, mida nende värvitud munadega peale hakata. Õnneks saab suurtest pühadest alles jäänud värvikirevad keedumunad ära kasutada erinevates roogades, alates täidetud munadest kuni erinevate salatiteni.

Mis teeb munast hea muna? Munade valikul on esmatähtis nende kvaliteet. Soovitame alati eelistada mahemune, kuna need on pärit tervetelt ja õnnelikelt kanadelt. Sellised kanad elavad parimates tingimustes ja toituvad kvaliteetsest, pestitsiidide ning toksiinide vabast mahetoidust. See omakorda tagab, et nende kanade munad on head ning tervislikud.

Colomba kook

Kuigi see tort on pärit Itaaliast, on see leidnud tee ka meie lihavõttelauale. Colomba, mis itaalia keeles tähendab “taevast tuvi” annab hästi edasi selle tordi maitse ja tekstuuri. See kook on rikkalik ja õrn ning sisaldab endas traditsiooniliselt sidrunikoort, vanilli ja rosinaid, mille kooslus annabki koogile rikkaliku ja aromaatse maitse.

Colomba kooki müüakse enamasti valmiskujul ja seda on saadaval ka erinevate maitsetega: pistaatsia, limoncello liköör ja šokolaad.

Maiustused lastele

Kuna lapsed seostavad lihavõtteid jänkude ja šokolaadimunadega, pakume me pere kõige pisematele erilisi maiuspalasid – šokolaadimune, erinevaid maiustusi ja küpsiseid.

Orgaanilistes maiustustes ei leidu kunstlikke lisaaineid, nagu hüdrogeenitud taimeõlid ja rafineeritud suhkrud, mis võivad negatiivselt mõjutada lapse tervist. Kui soovid oma lapsele pakkuda veelgi tervislikumaid maiuseid, siis on orgaanilised kuivatatud puuviljad selleks suurepärane valik.

Isetehtud leib

Kui unistad kodus küpsetatud ja isuäratava lõhnaga orgaanilisest leivast, pakume selleks lihtsat lahendust. Livin.ee-st leiad valmis gluteenivabad leivasegud, millele tuleb juurde lisada vaid vett ja seejärel saadud segu ahju panna. Hetkega täitub terve sinu kodu mõnusa leivalõhnaga ning kõht saab head ja paremat täis.

Või

Loomulikult sobib värskelt ahjust tulnud leiva peale parimaks lisandiks ehtne või. Livini e-poest leiate kõige maitsvama ghee või. See on selitatud või, mida traditsiooniliselt kasutatakse Lõuna-Aasia ja Lähis-Ida köökides.

Ghee valmistamise protsessis kuumutatakse tavalist võid madalal temperatuuril, kuni vesi aurustub ja piimavalgud ning suhkrud eralduvad. Lõpptulemus on kuldne ja maitseküllane või, mis sobib suurepäraselt ka laktoositalumatusega inimestele.

Majonees

Majonees on populaarsuselt kohe sojakastme ja ketšupi järel üks maailma armastatumaid kastmeid. Oma toidulaua parimaks valikuks on orgaaniline majonees. Kuna majonees koosneb enamjaolt (umbes 80%) õlist, on oluline, et see oleks hüdrogeenimata, vaba pestitsiidide jääkidest ja GMO-dest. Mahepõllumajanduse sertifikaat annab kindluse, et majoneesi tootmisel kasutatud õlid on kõrge kvaliteediga.

Meilt leiad nii oliiviõli baasil valmistatud orgaanilist majoneesi kui ka munavaba ja suhkruvaba orgaanilist majoneesi.

Mida teha lihavõttepühade ajal?

Lihavõtted pakuvad rohkelt võimalusi pere ja sõpradega koos aega veeta ning luua uusi mälestusi. Traditsioonidele truuks jäämine on küll tore, aga miks mitte sel aastal katsetada lisaks ka midagi uut?

• Munade värvimine. Kas oled valmis avastama uusi ja põnevaid tehnikaid, mis toovad sinu lihavõttepühadele maagilist sära? Kui oled varasemalt värvinud mune sünteetiliste värvidega, proovi seekord hoopis looduslikke variante. 
• Munade otsimine. Valmista oma perele või sõpradele üllatus! Peida oma koju või koduaeda värvitud munad ning lase lastel ja sõpradel need üles otsida. See, kes rohkem mune leiab, on võitja.
• Kiikumine. Ole aktiivne! Öeldakse, et neid, kes lihavõttepühade ajal kiiguvad, ei hammusta sääsed aastaringselt. Tasub proovida!
• Lihavõttepühade hommiku- või õhtusöök. Valmista koos lähedastega eriline lihavõtte hommiku- või õhtusöök. Katseta erinevaid põnevaid munaroogasid.
• Kevadpuhastus. Lihavõtted on seotud kevadise taassünni ja uue elu algusega. Võta ette suurem kodupuhastus ja vabane asjadest, mida sa enam ei vaja. Anna oma tervetele ja korralikele asjadele, mida sa enam ei vaja, uus elu ning vii need taaskasutuspoodi.
• Loometöö. Proovi teha näiteks lihavõttepühadeteemalisi kaarte või oma kodu jaoks temaatilisi dekoratsioone. Meisterda näiteks pajuokstest ja värvilistest sulgedest pesake oma värvitud munade jaoks.

Munade värvimine

Kui hakkad mune värvima, veendu selles, et kasutad munade värvimiseks ohutuid värve. Kuigi poeletid on täis erinevaid munade kaunistamiseks mõeldud värve, võiksid sa siiski kaaluda ka järgmisi looduslikke munade värvimise meetodeid:

• Roosad munad peedi- või kirsimahla abil. Kõigepealt keeda munad. Kui need on keenud, aseta munad paariks tunniks äädikagaga segatud peedi- ja kirsimahla sisse värvuma. Värvi intensiivsus sõltub sellest, kui kaua sa mune mahlas hoiad. Arvesta, et umbes 300 ml mahlaga saad keskmiselt värvida 5-6 muna.
• Halli värvi munad aktiivsöega. Pane munad potti külma veega ja keeda neid umbes 10 minutit. Seejärel jahuta mune külma vee all. Kuumuta vesi kastrulis ja lisa sinna purustatud aktiivsüsi. Sega ja kuumuta segu umbes 10 minutit. Jahuta saadud vedelik ja lisa juurde äädikas. Pane juba keedetud munad värvivanni ja lase neil seista vähemalt paar tundi. Mida kauem munad vedelikus hoiad, seda tumedam jääb hallikas toon.
• Vahvad sinised munad punase kapsa abil. Lõika punane kapsas tükkideks ning pane potti, lisa vesi ja keeda 40 minutit: Pärast keetmist lisa potti äädikas. Kui vedelik on jahtunud, lisa potti juurde juba eelnevalt keedetud munad ning jäta need sinna mõneks tunniks seisma. 
• Kollane värv kurkumiga. Pane umbes 3 suurt lusikatäit kurkumit 1 liitri vee kohta ning lisa äädikas ja lase segu keema. Jahuta vedelik ja aseta keedetud munad potti värvuma.
• Pruun värvus kohviga. Pruuni värvi munad saad, kui leotad keedetud mune kanges kohvis. Lase munadel mitu tundi või isegi kuni üleöö kohvisegus seista.
• Säravad mustad munad punase veiniga. Vala potti punane vein ning lisa sinna munad. Keeda mune veinis vähemalt 10 minutit, seejärel võta pott tulelt ja jäta munad sinna umbes 8 tunniks värvuma.
• Looduslikud munavärvipulbrid. Kui teil on veel kahtlusi looduslike materjalidega eksperimenteerimise suhtes, valige valmis looduslikud pulbrid, mis aitavad teil luua intensiivseid ja väljendusrikkaid mune!
• Looduslikud munavärvipulbrid. Kui aga pelgad, et eelnevad looduslikud munade värvimise meetodid ei pruugi anda soovitud tulemusi, siis on juba valmis looduslikud pulbrid kindla peale minek. Ole loominguline – proovi ja katseta!

Munade värvimine on lõbus ja loominguline tegevus, mis toob rõõmu igas vanuses pereliikmetele. Oluline on meeles pidada, et munade värvimise tulemused võivad erineda sõltuvalt munade algsest värvusest. Valgete munade puhul jäävad värvid erksamad ja intensiivsemad.

Autor: Ilva Jasmīne Bekmane